«Zu Beginn war ich skeptisch», sagt Daniel Frei. «Ich dachte etwa, die Böden würden versauern.» Der Landwirt aus Adlikon bei Regensdorf verteilte erstmals vor über 20 Jahren organischen Dünger auf seinen Feldern, einzig mit der Absicht, diesen zu verwerten. Die Befürchtungen bewahrheiteten sich nicht. Der pH-Wert blieb stabil und die Bodenstruktur verbesserte sich deutlich. Frei blieb dabei und setzt seither auf…
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