Gutes Mehl, gutes Brot: Die Qualität des Getreides macht es aus

Weizen

Moderne Weizensorten liefern auch unter schwierigen Bedingungen höhere Erträge als alte und Bio-Sorten

Eine aktuelle Studie aus Deutschland zeigt, dass moderne Weizenzüchtungen auch mit weniger Stickstoffdünger, Wasser und Pflanzenschutzmitteln höhere Erträge erzielten als ältere. Offenbar wird in der Züchtung nicht nur auf Erntemengen selektiert.

Weltweit weniger Weizen erwartet

Im kommenden Getreidewirtschaftsjahr dürfte die Weizenernte weltweit zurückgeben. Dies sagt der Internationale Getreiderat (IGC) voraus.

Gülle für Weizen steigert Proteingehalt

Die Erhöhung des Proteingehalts im Weizen bringt der Zentralschweiz dank Standortvorteilen einen deutlichen Mehrwert, wurde in einer Diplomarbeit nachgewiesen.

Aktuelles aus dem Ackerbau

Der CCC-Einsatz sollte bereits erfolgt sein

Ab Stadium DC 31 ist der Halmverkürzer CCC im Weizen nicht erlaubt. Andere Produkte wie Moddus müssen zur Anwendung kommen. Im Raps ist der Stängelrüssler kein Problem mehr. Ab jetzt sollte eher der Rapsstängelrüssler kontrolliert werden. In den Zuckerrüben müssen ab Auflaufen Schnecken überwacht werden.

Ernteprognose 2023

Grössere Flächen bei Dinkel, Sonnenblumen, Soja, Hafer, Gerste und Raps

Swissgranum erwartet bei Brotgetreide und Proteinpflanzen insgesamt eine stabile Anbaufläche in diesem Jahr. Abnahmen werden bei Futterweizen und Roggen prognostiziert.

Getreide

Die Sortenwahl ist wichtiger als die Fungizidstrategie, sagen HAFL-Forscher

Versuche im Rahmen des Berner Pflanzenschutzprojektes zeigen, dass eine einmalige Fungizidbehandlung im Getreide völlig ausreichend ist. Ertrag und Qualität könnten durch die Sortenwahl sogar noch verbessert werden.

Mitgliederversammlung

Gran Alpin hätte lieber mehr Berggerste als Roggen

Gran Alpin produziert Getreide im Berggebiet und führte am 23. März ihre Mitgliederversammlung durch. «Wir brauchen mehr Speise- und Braugerste sowie Buchweizen», sagte Geschäftsführerin Maria Egenolf. Das war das wichtigste Traktandum an der 36. Mitgliederversammlung der Genossenschaft in Müstair.

Aktuelles aus dem Ackerbau

Erste Rapsglanzkäfer sind eingeflogen

Der Schädling ist ab Stadium DC 53 regelmässig zu kontrollieren und bei Bedarf zu behandeln. Eine Behandlung ist jedoch erst ab Stadium DC 53 angezeigt. Im Getreide sollte die Unkrautregulierung zeitnah erfolgen.

Schweizer Getreidebörse

Funktionierender Rohstoffhandel bei weniger Turbulenzen

Die grossen Preisschwankungen auf den Rohstoffmärkten letztes Jahr waren Thema an der Generalversammlung der Schweizer Getreidebörse Luzern.

Saatzucht

Bei den Pflanzkartoffeln hatten die Zentralschweizer schon bessere Jahre

Auf insgesamt 183 ha wurde im vergangenen Jahr Getreide vermehrt und auf 50 ha Pflanzkartoffeln angebaut. Bei den Pflanzkartoffeln gab es 2022 jedoch verschiedene Herausforderungen, die sich negativ auf die Erträge auswirkten.

Futtermühle

Futtersäcke gehören für Marlene Kamber zum Tagesgeschäft: «In der Produktion muss ich aber nicht alles wissen»

Marlene Kamber leitet seit drei Jahren die Niederhäuser AG. Beim schrittweisen Einstieg hat die Quereinsteigerin gemerkt, wie sehr sie die Mühle interessiert. Gender-Themen sind für sie aber nicht speziell wichtig.

Direktvermarktung

Mit einem personalisierten Getreide-Abo dem Food Waste entgegenwirken

Pascale und Jürg Strauss bieten ihrer Kundschaft ein Getreide-Abo an. Für ihre Idee gewannen sie den Grand Prix Bio Suisse.

Marke «Agricultura regeneratio»

Regenerative Getreide-Produzenten für Familia-Müesli gesucht

In Zusammenarbeit mit dem Müesli-Hersteller Bio-Familia will der Verein Agricultura regeneratio den regenerativen Getreideanbau fördern. Versprochen wird eine Prämie von Fr. 5.-/dt.

SGPV

Druck auf die Schweizer Futtergetreidepreise – Produzenten protestieren

In einer geharnischten Medienmitteilung protestiert der Schweizerischen Getreideproduzentenverband gegen die Preisentwicklung für Futtergetreide. Sie kritisieren das Grenzschutzsystem. Der Verband der Futtelmittelproduzenten relativert die Kritik.