Vertical Farming

Christian Gerig: «Wir sind richtige Youtube-Farmer»

In Indoor-Farmen kann man wetterunabhängig und weitgehend ohne Pflanzenschutz produzieren. Auch sonst ist einiges anders als auf dem Feld.

Von Esther Thalmann

Publiziert am Mittwoch, 29. Dezember 2021 12:06

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Christian Gerig betreibt seit Mai 2021 eine Vertical Farm, in der er vor allem Basilikum produziert. Potenzial sieht er im Medizinal- und im Phytopharmabereich.

Christian Gerig betreibt seit Mai 2021 eine Vertical Farm, in der er vor allem Basilikum produziert. Potenzial sieht er im Medizinal- und im Phytopharmabereich. (Bild: Esther Thalman)

Blick in die Setzlingsanzucht: Das Substrat besteht aus Pflanzenfasern, die Samen sind von Sativa.

Blick in die Setzlingsanzucht: Das Substrat besteht aus Pflanzenfasern, die Samen sind von Sativa. (Bild: Esther Thalmann)

Wer in die Anlage hinein will, muss eine Luftdusche passieren: Das schützt gegen Schmutz und Schädlinge. (Bild: Esther Thalmann)

Mitten im Winter: Chilis aus der Schweiz. (Bild: Esther Thalmann)

Im St. Galler Sittertobel, direkt unter der Autobahnbrücke, steht ein Ensemble aus Industriebauten. Hier baut die Firma Lokal365 AG seit Mai 2021 in einer Indoor-Farm Kräuter an. Ihr Hauptprodukt ist Basilikum. «Wir machen zudem Versuche mit Salbei, Rosmarin sowie Pfefferminze, aber auch mit Chili und essbaren Blüten», sagt der Geschäftsführer und Firmenmitinhaber Christian Gerig bei einem Betriebsrundgang. Ernte…

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