Küchenutensilien

Welche Messer braucht eine Haushaltsküche wirklich?

Gemüsemesser, Fleischmesser, Brotmesser, Rüstmesser: Cornelia Künzi von der Messerschmiede Künzi GmbH in Solothurn erklärt, welche vier Messer im Haushalt wirklich reichen – und wie man sie scharf hält.

Von Andrea Wyss

Publiziert am Dienstag, 3. März 2026 08:48

Lesedauer 5 Minuten

Thema Hauswirtschaft

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Diese vier Messer, Brotmesser, Fleischmesser, Gemüse- oder Kochmesser und das Rüstmesser (v. l. n. r.), gehören zur Grundausstattung in einer Küche. (Bild: Andrea Wyss)

Cornelia Künzi von der Messerschmiede Künzi in Solothurn verkauft zahlreiche Messer ab «Stange», aber auch Einzelanfertigungen ihres Mannes. (Bild: Andrea Wyss)

Redaktorin Andrea Wyss zeigt den sogenannten Wiegeschnitt.

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