Regionalprodukte

Im Interview verrät die städtische Hofladenbetreiberin Grace Schatz: «Ich mag Win-Win-Situationen»

Grace Schatz betreibt mitten in der Stadt St. Gallen erfolgreich einen Hofladen. Dafür hat sie ihren Job als Lehrerin aufgegeben.

Von Esther Thalmann

Publiziert am Donnerstag, 11. November 2021 14:56

Lesedauer 6 Minuten

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Grace Schatz (Mitte) mit ihren Produzentinnen Katharina Friedli (l.) und Erna Köfer am Stand von Regioherz an der Olma: «Als Jungunternehmerin mag ich Win-Win-Situationen.» (Bild: Esther Thalmann)

Regioherz: Sieht aus wie ein normaler Hofladen, ist aber in der Stadt und bietet Produkte von rund 155 Produzent(innen) an. (Bild: Esther Thalmann)

BauernZeitung: Grace Schatz, Sie betreiben unter der Marke Regioherz einen Hofladen an bester Lage in der Stadt St. Gallen. Wie muss ich mir das vorstellen? Grace Schatz: Bei uns kriegt man alles, was man in einem Hofladen auf dem Land auch kaufen könnte sowie eine Vielzahl von Spezialitäten. Aber alles aus der Region und von lokalen Produzenten und Kleinbetrieben hergestellt. Was ist Ihr speziellstes Produkt? Es…

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