BauernZeitung: Grace Schatz, Sie betreiben unter der Marke Regioherz einen Hofladen an bester Lage in der Stadt St. Gallen. Wie muss ich mir das vorstellen? Grace Schatz: Bei uns kriegt man alles, was man in einem Hofladen auf dem Land auch kaufen könnte sowie eine Vielzahl von Spezialitäten. Aber alles aus der Region und von lokalen Produzenten und Kleinbetrieben hergestellt. Was ist Ihr speziellstes Produkt? Es…

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