2019 wurden in der Schweiz 3,2 Millionen Legehennen gehalten, mit einer Produktion von 1000 Millionen Eiern für die menschliche Ernährung. Im Jahr des Coronavirus 2020 hat die starke Nachfrage nach Eiern zu einer deutlichen Zunahme der Produktion geführt. Bis im September 2020 stieg die Inlandproduktion gegenüber dem Vorjahr um 7,3 Prozent an. Der Bestand der Legehennen dürfte im laufenden Jahr auf 3,5 Millionen Hühner anwachsen. Im Verhältnis zur landwirtschaftlichen Nutzfläche waren die Legehennen 2019 im Kanton Appenzell Innerrhoden mit Abstand am stärksten vertreten, vor den Kantonen Thurgau und Aargau.
ABOLandleben
Der Lockdown sorgt für eine grössere Nachfrage nach einheimischen Eiern
Die Anzahl Legehennen steigt mit der grösseren Nachfrage nach einheimischen Eiern. Besonders in der Ostschweiz herrscht eine grosse Hühnerdichte.
Vor allem in der Ostschweiz herrscht eine grosse Legehennendichte. In Appenzell Innerrhoden wurden 2019 je Hektare LN ganze 14,2 Hennen gehalten. (Quelle Agristat)
Vor allem in der Ostschweiz herrscht eine grosse Legehennendichte. In Appenzell Innerrhoden wurden 2019 je Hektare LN ganze 14,2 Hennen gehalten. (Quelle Agristat)
Weiterlesen
Sie sind zu mager und legen keine Eier: Welche Lösungen gibt es für Bruderhähne?
Ein Blick auf die Schattenseite der Eierproduktion, die Rolle des Detailhandels und wie die Forschung die Alternativen marktfähiger machen will. Labels gegen das Kükentöten gibt es nämlich viele am Markt. Hier finden Sie eine Übersicht.ABOTiere