Brennnesseln sind ein Superfood – für Mensch und Tier

Erfahrungen mit Pflanzenkohle

«Bokashi und Pflanzenkohle haben mein Gärntern auf ein neues Niveau gehoben»

Bäuerin Susanne Schütz setzt Pflanzenkohle zusammen mit effektiven Mikroorganismen (EM) ein. Laut ihr macht diese Kombination Wintergemüse besser lagerbar, ausserdem sei der Humusgehalt in ihrem Garten nachweislich gestiegen.

Garten

Speisepilze gedeihen mit Fachwissen und Geduld auch im Hausgarten

Pilze lassen sich im Hausgarten züchten. Eine simple Sache ist es allerdings nicht, und auch Geduld ist gefragt.

Produkteverarbeitung

«Jonagold ist der Beste» – Tipps zum Konservieren von Obst und Gemüse

Zwei Fachfrauen geben Tipps zum Einmachen von Obst und Gemüse. Die frühe Reife dieses Jahr könnte die Lagerfähigkeit einschränken und ist beim Konservieren zu beachten.

Garten

Kapuzinerkresse: würzig, dekorativ und erst noch gesund

Kapuzinerkresse liebt feuchten Boden, überrascht mit Perlen auf den Blättern, und ihre Senfölglykoside hemmen Bakterien und Viren.

Sortenvielfalt

Dalilah Schmid ist die jüngste Sortenbetreuerin bei Pro Specie Rara

Die 19-jährige Dalilah Schmid züchtet spezielle Tomaten. Ihr Ziel: dass alte Sorten vermehrt in Privatgärten angebaut werden.

Garten

Gemüse aus dem eigenen Garten: einmal pflanzen, jahrelang ernten

Für alle, die im Garten gerne langfristig planen: Es gibt eine Auswahl an Gemüsesorten, die über Jahre hinweg geerntet werden können.

Gemüse

Wirz - der Kohl mit den krausen Blättern

In der Küche kann der krause Wirz roh oder gekocht zum Einsatz kommen. In beiden Fällen bringt er dabei viele gesunde Vitamine und Folsäure mit auf den Teller. 

Nutzgarten

Bewusste Sortenwahl: Für jeden Garten die passende Pflanze finden

Der Ernteerfolg im Nutzgarten hängt stark von der Wahl der Sorte ab. Daher lohnt es sich, bereits früh klare Prioritäten zu setzen.

Garten

Spitzwegerich: Der König der Wegränder

Ob frisch oder getrocknet: Der Spitzwegerich kann als «Wiesenpflaster» eingesetzt werden und hilft bei Husten.

Heiss und trocken

Wildvögel tolerieren die Hitze gut – Hilfe ist trotzdem willkommen

Die rollende Hitzewelle betrifft neben Menschen und Nutztieren auch Wildtiere wie Vögel. Mit einfachen Mitteln kann man gefiederten Gartenbesuchern etwas Gutes tun.

Buchtipps

Lektüre für die Gartensaison: Von Menschen und Pflanzen

Die Welt der Gartenbücher ist genauso vielfältig wie die der Pflanzen. Wir stellen drei Neuerscheinungen vor.

Garten

Dornröschen lässt grüssen: Welche Kletterrose passt in meinen Garten?

Kletterrosen wachsen an Pergolen, Rosenbögen, Obelisken oder Hausfassaden. Um die passende Sorte zu finden, helfen einige Vorentscheide.

Garten

Der Giersch ist im Garten zwar unerwünscht, aber gesund

Niemand will ihn im Garten. Dabei enthält der vermehrungsfreudige Giersch mehr Vitamin C als eine Zitrone. Zudem kann er kulinarisch genutzt weren.

Garten

In diesem Dossier finden Sie viel Wissenswertes rund um die Blumen, Sträucher und Kräuter im eigenen Garten. Von Rosen, über Stauden, Zwiebel- und Kletterpflanzen bis hin zu Unkräutern, hier erfahren Sie, welche Pflanzen wie gepflegt werden sollten.