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Biolandwirt Mischa Müller: «Die Vermarktung ist ein nicht zu unterschätzender Prozess»

Familie Müller aus Schöfflisdorf hat rund 400 Legehennen. Im Angebot stehen ein flexibler Lieferservice sowie Suppenhühner. Der Betrieb soll ein Begegnungsort werden und spricht auch jüngere Kundschaft an.

Von Alexandra Stückelberger

Publiziert am Montag, 21. April 2025 06:39

Lesedauer 5 Minuten

Thema Betriebsporträts

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Mischa Müller hat für die Bauernhofspielgruppe, die sich einmal wöchentlich auf dem Weidhof trifft, einen lauschigen Platz geschaffen. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Die Legehennen auf dem Weidhof erfreuen sich am grosszügigen Auslauf mit zahlreichen Unterschlupfmöglichkeiten. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Mitarbeiter- und Kundengeschenke: Müllers haben für eine Firma Osterschachteln mit Eiern gestaltet. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Dieser stolze Güggel ziert den neu geplanten Hofladen. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Schon von Weitem sind sie als weisse und braune Punkte, die sich gemächlich durcheinander bewegen, auf der Wiese sichtbar: Die Legehennen spielen auf dem Weidhof im zürcherischen Schöfflisdorf, einer kleinen Gemeinde am Fusse der Lägern, eine wichtige Rolle. «Bereits meine Grossmutter hat hier Hühner gehalten», erzählt Mischa Müller. Und schon Jahre bevor er 2021 den Biobetrieb übernahm, hatten seine Eltern einen…

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