Vermischtes

Pflanzliche Proteine in Form von Hülsenfrüchten liegen im Trend. Kichererbsen & Co. auf Schweizer Tellern stammen dabei meistens aus Kanada, China oder Russland. Das Start-Up Fabas will das ändern.

ReLait ist ein vom BLW unterstütztes «Ressourcen»-Projekt. Es handelt sich um ein Netzwerk von rund 150 Milchviehbetrieben, die sich für die Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes einsetzen.

Im November-Heft widmet sich «die grüne» dem Freiberger und besucht den Kehrhof, wo intensiv mit der Schweizer Pferderasse gearbeitet wird. Ausserdem erklärt Lukas Iten, wie er mit seiner Photovoltaikanlage den Strombedarf seines Betriebs ganztätig decken kann.

Das FiBL untersucht ganze Lieferketten und Ernährungssysteme auf deren Nachhaltigkeit. Mittels Modell werden die Auswirkungen der Schweizer Ernährung auf Herkunftsländer von Kakao oder Olivenöl untersucht.

Die neue Episode des «AgrarPodcast» führt auf die Schwyzer Alpen, wo ein erfahrenes Duo für genügend Wasser sorgt. Weiter lernen sie die Helfer(innen) auf dem Betrieb Stöckweid kennen und Kurt Stettler, der wegen Littering die Milchproduktion aufgeben musste.

Der Weinbau ist durch den Klimawandel in Gefahr: Erosion und Trockenheit sind ein Problem, die Winzer müssen Massnahmen treffen, wie das Beispiel der Weinbauregion im deutschen Franken zeigt.

Im Oktober-Heft besucht «die grüne» Familie Hadorn, die im Gürbetal seit Generationen erfolgreich Kabis anbaut. Andreas Perler zeigt derweil, wie er mit biologischer Produktion hohe Erträge erzielen kann. Ausserdem stehen für einmal die Angestellten von Familie Duperrex im Rampenlicht.

Präzisionslandwirtschaft wird in der Schweiz immer attraktiver. Der Einsatz von Produktionsmitteln wird effizienter und verspricht ökonomische Vorteile.