Thema: Geflügel

Kochen mit Wachteleiern: Wachtelei auf Mandelblätterteig mit Parmesantaler
Lust auf etwas Besonders mit Ei an Ostern? Versuchen wir doch ein Rezept mit Wachteleiern. Diese schmecken gekocht besonders intensiv und würzig.Show more
Landleben
Lesen
Kochen mit Wachteleiern: Wachteleier in Kräuter-Tomatenvinaigrette
Lust auf etwas Besonders mit Ei an Ostern? Versuchen wir doch ein Rezept mit Wachteleiern. Diese schmecken gekocht besonders intensiv und würzig.Show more
Landleben
Lesen
Ostern: Grosse, kleine und andere Eier
Zwischen 180 und 200 Hühnereier isst der Schweizer pro Jahr. Nicht eingerechnet sind Wachtel-, Enten-, Gänse- und Strausseneier. Ein Eier-Vergleich und eine Anleitung zum Strausseneier öffnen inklusive.Show more
ABO
Landleben
Legehennen schonend ausstallen – besser für Mensch und Tier
Der Schweizer Tierschutz STS zeigt mit einem Merkblatt und Video Alternativen zur üblichen Methode beim Ausstallen von Legehennen. Damit sollen sich die Arbeitsbedingungen verbessern und Tierleid verhindert werden.Show more
Tiere
Lesen
Eiermarkt: Zu viele kleine, wenig grosse
Während die Nachfrage der Gastronomie fehlt, stieg die Nachfrage im Detailhandel derart, dass Bio-Eier knapp werden.Show more
Landleben
Lesen
«Swiss Army Chicken»: Bund sucht Produzenten für unterirdische Pouletmast – Nur ein Aprilscherz
Über ein Drittel der Poulet-Nachfrage wird mit Importen gedeckt. Um die Versorgung in der aktuellen Krisenzeit zu sichern, sucht der Bund jetzt neue Wege. (Diese Meldung war ein 1.April-Scherz).Show more
Landleben
Lesen