Renate Hodel, LID
Alle Beiträge von Renate Hodel, LID
Das sind die beliebtesten Äpfel der Schweiz
Am Tag des Apfels feierte die Schweiz die Lieblingsfrucht der Schweizer Bevölkerung. Über 1’000 Apfelsorten gibt es in der Schweiz – manche sind bereits mehrere hundert Jahre alt, andere erst ein paar Jahrzehnte.
Obstvielfalt statt Einheitsmilch: Webers verkaufen ihr Obst nur noch an Wochenmärkten
Vor ein paar Jahren haben Webers die Milchwirtschaft aufgegeben und ihre Obstgärten ausgebaut. Seitdem setzen sie mit Äpfeln, Birnen, Kirschen, Zwetschgen und Aprikosen voll auf Direktvermarktung. An ihren Marktständen erfreuen sie sich seither nicht nur an gesteigerter Wertschöpfung, sondern sammeln auch wertvolle Kritik.
Sind die heutigen Landwirte morgen Energiewirte?
In der Landwirtschaft liegt punkto Energie noch viel Potential brach – sei es bei der Verbesserung der Energieeffizienz oder der Strom- und Wärmeproduktion. Der Ausbau der erneuerbaren Energien in der Landwirtschaft ist allerdings eine Gratwanderung: Zwischen Raumplanung, Topografie, Landschaftsqualität, Biodiversität und Umwelt.
Fastfood und vegane Burger vertragen sich (noch) nicht
Der Umsatz mit pflanzenbasierten Alternativprodukten erfährt eine laufend positive Entwicklung und selbst Fastfoodketten sind nicht immun gegen den Trend. Während sich vegetarische Angebote aber mittlerweile etabliert haben, scheinen Fastfooderinnen und Fastfooder noch nicht bereit für den veganen Hamburger.
Gibt es Tönnies-Fleisch bald auch in der Schweiz?
Deutschlands grösster Fleischproduzent hat mit der Tönnies Schweiz AG einen Schweizer Vertriebsableger gegründet, hält sich bezüglich Strategie und Betriebsziele allerdings äusserst bedeckt. Und auch die hiesige Branche reagiert zurückhaltend.
Beim Erhalt von Weltkulturerbe müssen alle Federn lassen
Der Lobsigensee im Berner Seeland wird immer grösser – seit Jahren haben die anstossenden Landwirte darum kontinuierlich wertvolles Kulturland verloren. Gleichzeitig wollen Naturschützer Flora und Fauna weiter fördern und die Archäologen und Kulturschützer die historischen Schätze im See erhalten.
Die Rebsorte Chasselas schlägt den eigenen Frühreiferekord
Der Klimawandel beeinflusst auch die Entwicklung der Trauben – diese werden immer früher reif. Die Chasselas-Traube stellt dieses Jahr einen Jahrhundert-Frühreiferekord auf.
«Kundinnen und Kunden wollen Kerne aus Schweizer Anbau»
Sonnenblumenkerne sind grösstenteils nur als Importware erhältlich. Die Herausforderung für Schweizer Sonnenblumenkerne liegt bei der Verarbeitung. Die Kundinnen und Kunden von Jürg Strauss setzen voll auf Schweizer Kerne.
Ein Grossbetrieb managt sich nicht von selbst
Der Landwirtschaftsbetrieb der JVA Witzwil ist mit seinen 825 Hektaren der grösste Bauernbetrieb der Schweiz. Bei der Bewirtschaftung sind die Grösse, das Besitzverhältnis sowie der Auftrag die Strafgefangenen zu beschäftigen, Chance und Herausforderung zugleich.
Erdbeeren auf Termin – fast bis Weihnachten
Die Erdbeersaison in der Schweiz beginnt einerseits immer früher – soll andererseits aber auch möglichst lange dauern. Dank verschiedenen Systemen kann die Saison verlängert werden und die Erntespitzen können etwas gebrochen werden.