Philippe Bardet, Direktor der Interprofession du Gruyère AOP

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  • «Wir wollen, dass auch weiterhin ein Mensch hinter der Milchproduktion für den Gruyère AOP erkennbar ist», schreibt Philippe Bardet. (Bild zVg)

    Gastbeitrag: Gruyère hält sich in der Krise gut – Man will das Original und keine Kopie

    Die Sortenorganisation für Gruyère blickt auf ein weiteres gutes Jahr zurück. Man sei nach wie vor voll überzeugt von der Richtigkeit des faktischen Verbots für Melkroboter, sagt der Direktor in einem Gastbeitrag.
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