Petra Jacob
Alle Beiträge von Petra Jacob
Der süsse Duft des irischen Moors
Die grüne Insel Irland ist bekannt für ihre Landschaften und die Traditionen ihrer Bewohner. Dazu gehört etwa das Torfstechen, aber auch der Glaube an Feen.
Backen mit Bier: Irisches Früchtebrot mit Guiness
Die Iren schätzen ihr Guiness nicht nur im Glas, sie benutzen es sogar zum Backen. Petra Jacob hat auf einer Reise ein Rezept für ein leckeres Früchtebrot mit Bierteig gefunden.
In der Sinaiwüste gedeihen die Gärten der Beduinen
Am Fuss des Mosesbergs in der Sinaiwüste gärtnern Beduinen mit wenig Wasser und Wissen aus byzantinischer Zeit. Zoltan Matrahazi hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Gärten für den Tourismus zu erschliessen.
Fruchtfolge à la Provençale: Auf Lavendel folgt Einkorn
Der Lavendelanbau in der französischen Provence erfreut nicht nur das Auge; er ist auch ein wichtiger Wirtschaftszweig und verschafft der alten Getreidesorte Einkorn ein Comeback.
Reportage: Finnland – Das Land der starken (Land-)Frauen mit Wahlrecht seit 1906
Die finnischen Frauen gelten als gut ausgebildet, gleichberechtigt und selbstbewusst. Und sie haben «Sisu», eines der Markenzeichen Finnlands. Auch auf dem Land.
Reportage: Datteln sind das süsse Brot der Wüste
In der ägyptischen Wüste dreht sich im Winter alles um Datteln, die von Bauern wie Fahmi Megaly geerntet, getrocknet und verkauft werden.
Meerrettich: Scharfe Stangen aus Deutschland
Quereinsteiger Karl Brehm setzt die Familientradition der Meerrettichproduktion mit viel Handarbeit und selbst gebauten Maschinen fort.