Corina Oppliger, ETH Zürich

Alle Beiträge von Corina Oppliger, ETH Zürich

  • Anbau von Weizen in Unterwasser am Fusse des Säntis.

    Rückkehr zum Bergweizen im Alpstein

    Der Anbau von Getreide gewinnt im Alpsteingebiet wieder an Bedeutung. Erste Versuche der ETH Zürich zeigen, welche Weizensorten den extremen Bedingungen standhalten. Ziel ist eine lokale Verarbeitung und Vermarktung – unterstützt durch den Verein Alpsteinkorn und eine geplante Mühle in Nesslau.
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