Anna Ewe
Alle Beiträge von Anna Ewe
Bauernhof-Ferien als «Medizin»
Gesundheitsangebote auf Bauernhöfen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Eine Studie zeigt, was bei den Besucher(innen) besonders gefragt ist.
Handschuh ist nicht gleich Handschuh - Eine kleine Materialkunde
Für die richtige Wahl der Winterhandschuhe lohnt sich ein Blick auf die verwendeten Materialien. Wir erklären deren Vor- und Nachteile.
Kühe unter dem Weihnachtsbaum - Für welche Betriebe lohnt sich die Geschäftsidee?
Wenn die Nachfrage stimmt, kann die Geschenkidee zusätzliche Einnahmen bringen. Sie eignet sich allerdings nicht unbedingt für alle Betriebe. Drei Milchviehhalter berichten von ihren bisherigen Erfahrungen.
Nachgefragt bei Kuh-Patin Daniela Renfer: «Wir sind gute Freunde geworden»
Verändert eine Kuh-Patenschaft den Lebensmittelkonsum der Paten(innen)? Was ist ihnen beim Besuch der Kühe wichtig? Die BauernZeitung hat eine Patin zum Interview getroffen und nachgefragt.
Bauernhof-Ferien dürften teurer sein
Die Nachfrage nach Ferienwohnungen auf dem Bauernhof steigt. Marktkenner prognostizieren, dass das Interesse am Agrotourismus auch nach der Corona-Pandemie hoch bleiben werde.
Werden wir bald wieder zu Jägern und Sammlern?
Die extrem nasse Witterung beeinträchtigte in diesem Jahr vor allem den Pflanzenbau. Klimaforscher rechnen mit immer mehr Extremwetter-Ereignissen und starken klimatischen Schwankungen in den kommenden Jahrzehnten. Wie ein Blick in die Agrargeschichte zeigt, könnte das gravierende Folgen für die Zukunft der Landwirtschaft haben.
Die Baumwanze beeinträchtigt den Geschmack von Most
Der Schädling aus Asien breitet sich auch in Schweizer Rebbergen aus. Eine neue Studie von Agroscope untersuchte seinen Einfluss auf den Geschmack von Most und Wein.
Wagyu-Rindfleisch: Nischenprodukt statt Massenware
Ein Freiburger Ackerbaubetrieb plant auf die Produktion von Wagyu-Rindfleisch zu setzen, um seine Einnahmequellen zu diversifizieren. Die Vermarktung in gehobenen Gastronomiebetrieben verspricht hohe Margen und Unabhängigkeit vom Detailhandel.
Genanalyse: Swiss-Cow-Chip ist gut fürs Portemonnaie und fürs Image
Der Einsatz des Swiss-Cow-Chips bei der Genotypisierung von Rindern macht die zusätzlichen Einzelgentests wie Hornlos und A2 überflüssig. Laufende Forschungsprojekte sorgen für eine kontinuierliche Anpassung des Chips an die Schweizer Rinderrassen.
«Es braucht mehr Pflanzer, um das Marktpotenzial auszuschöpfen»
Beim Bio-Zuckerrüben Workshop des FiBL wird deutlich, dass die Nachfrage nach Schweizer Ware steigt. Den anwesenden Bio-Bauern fehlen jedoch ökonomische Anreize, um die Produktion auszuweiten.