Andrea Wyss
a.wyss@bauernzeitung.chAlle Beiträge von Andrea Wyss
Frau Chlämmerlisack zeigt Wege zu weniger Halbfertigprodukten in der Küche
Der Alltag auf landwirtschaftlichen Betrieben ist oft hektisch, und die Zeit zum Kochen knapp. Eveline Beeli, besser bekannt als Frau Chlämmerlisack, zeigt, wie sich trotz Zeitdruck mit frischen Zutaten kochen und der Einsatz von Halbfertigprodukten reduzieren lässt.Lesen
So bringen Sie Zucchetti abwechslungsreich auf den Tisch und machen sie haltbar
Wer Zucchetti im Garten hat, kennt die Ernte-Herausforderung. Doch selbst übergrosse Exemplare finden noch Verwendung. Vorsicht ist geboten vor Cucurbitacin, besonders bei eigenen Kreuzungen im Garten – sonst wird der Genuss womöglich getrübt.
Aprikosen aus dem Wallis sind jetzt schon gut für das Klima und sollen noch besser werden
Eine neue CO₂-Bilanz des Kantons Wallis zeigt: Äpfel, Birnen und Aprikosen aus dem Wallis verursachen deutlich weniger Treibhausgasemissionen als importierte Früchte. Gleichzeitig will die Branche ihre Emissionen weiter senken und den Ausstieg aus fossilen Energien vorantreiben. Ein neues Werkzeug hilft den Produzenten, ihre Treibhausgasemissionen schnell und einfach zu berechnen.Lesen
Fall im Seeland: Warum feiner Hagel Kirschen beschädigt, aber Mais praktisch verschont
Ein lokaler Hagelschauer traf einen Obstbetrieb im Berner Seeland. Die Kirschen leiden – obwohl der Hagel nur fein war. Warum feiner Hagel kein neues Phänomen ist, sondern mit den Temperaturen zusammenhängt, erklärt Ralph Rickli von Meteotest.
