Als Max Flückiger einen Artikel über Schottische Hochlandrinder in der Zeitung las, war es um ihn geschehen. «Ich dachte, das will ich auch», erinnert sich der Landwirt aus Leimiswil zurück. Milchkühe aufgegeben Seit 2003 züchten er und seine Frau Regula Maag Highland Cattle. Was hat ihn damals überzeugt? «Das Aussehen und der Charakter.» Wie sind sie denn so, die robusten Rinder aus den schottischen Highlands?…

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