In der Natur findet man in der Regel vier bis sechs Carotine, die im Körperstoffwechsel zu Vitamin A umgebaut werden können. Beta (ß)-Carotin kommt in den Pflanzen mengenmässig am häufigsten vor. Wogegen Vitamin A nur in tierischen Futtermitteln vorkommt. ß-Carotin hat, neben der Funktion als Vitaminvorstufe, auch eine eigenständige Wirkung im Körper. Es ist ein wichtiges Antioxidans und wirkt positiv auf…
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