«Wir haben 18 000 Angestellte», scherzt Fritz Herren. Seit 1997 hält der Landwirt aus Neuenegg BE Legehennen. Bisher waren es 10 500 Tiere. Der jüngere Sohn, Marc, absolvierte die Ausbildung als Geflügelzüchter und stieg vor rund zehn Jahren in den Betrieb ein. Er wollte zuerst etwas anderes lernen und es brauchte etwas Überredungskunst vom Vater. Doch bald nahm ihm die Landwirtschaft den Ärmel rein und heute…

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