Schweizer Essiggurken sind beliebt. So beliebt, dass die Interessengemeinschaft Essiggurken Schweiz zusätzliche Produzenten sucht. Wie es in einer Mitteilung vom Dienstag heisst, soll die Schweizer Produktion damit langfristig gesichert werden.
Steigende Produzentenpreise
Die Suche nach Produzenten geht einher mit steigenden Produzentenpreisen. Wie die IG schreibt, hat der Verarbeitungsbetrieb Hugo Reitzel SA die Preiserhöhung «in Zusammenhang mit einer Abnahmegarantie für mindestens drei Jahre gewährt.» Dadurch werde der Essiggurkenanbau wirtschaftlich attraktiver.
Allerdings sind Essiggurken nicht für jedermann - wie die IG schreibt, handle es sich um eine arbeitsintensive Nischenkultur, die aber immerhin eine sehr hohe Wertschöpfung generiere.
hja
