Markt ist gesättigt

IP-Suisse deckelt die Zuckerrüben-Anbaufläche

Eigentlich ging es mit dem IP-Suisse-Rübenzucker immer aufwärts. Die Anbaumengen stiegen von Jahr zu Jahr, von wenigen Hundert Hektaren auf heute 3700 ha. Aber nun scheint eine Schwelle erreicht zu sein. Die IP-Suisse deckelt den Anbau 2023 mit ihren bisherigen Produzenten auf 3700 ha – obwohl auf der Warteliste 180 Betriebe bereit wären, IP-Suisse-Zuckerrüben zu produzieren.

Von Daniela Clemenz

Publiziert am Sonntag, 12. Februar 2023 10:07

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Der grösste Teil des IP-Suisse-Zuckers wird in Form von 1-kg-Packungen im Coop, der Migros, in der Landi und im Volg sowie als Zuckersticks im Denner vermarktet. (Bild: IP-Suisse)

Der IP-Suisse-Anbau mit Zuckerrüben begann klein und entwickelte sich zu einer Erfolgsgeschichte.

Der IP-Suisse-Anbau mit Zuckerrüben begann klein und entwickelte sich zu einer Erfolgsgeschichte. (Bild: Quelle SVZ-FSB)

Zuckerrüben ohne Insektizide und Fungizide sowie mit einer eingeschränkten Verwendung von Herbiziden anzubauen, ist nicht einfach. Dabei auch sämtliche Anforderungen an das IP-Suisse-Punktesystem für Biodiversität zu erfüllen, ist schon fast hohe Kunst. Trotzdem bauen 671 Bauern Betriebe Zuckerrüben genau nach diesen IP-Suisse-Richtlinien an - und auf der Warteliste sind 180 Betriebe, die das auch gerne machen…

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