Milchproduktion

Video: Luzern im Zeichen des Käse

Luzern ist dieses Wochenende die Käsehauptstadt der Schweiz: Im Rahmen der Swiss Cheese Awards 2018 gibt es einen riesigen Käsemarkt mit 550 Käse- und Milchspezialitäten zu erkunden.

Von Hansjürg Jäger

Publiziert am Samstag, 29. September 2018 21:05

Lesedauer 1 Minute

Thema Milch

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Die Superjury der Swiss Cheese Awards hatte am Samstagvormittag die Qual der Wahl. (Bilder Josef Scherer)

Auf dem Käsemarkt gab es viel zu probieren.

Luzern steht noch bis Sonntagabend im Zeichen des Käses. Einen Querschnitt durch die Schweizer Käseherstellung können Besucher auf dem Schweizerhofquai mitten in Luzern degustieren. Über 60 Aussteller präsentieren dabei 550 Käse- und Milchspezialitäten. Nicht nur kamen die Besucher(innen) in Scharen, es wurde auch mehr gekauft als erwartet, die Aussteller zeigten sich gegenüber der «BauernZeitung» zufrieden.

Wer will kann seine Melker-Qualitäten beweisen. Auch eine Schaukäserei gibt es zu sehen. Am Sonntagvormittag von 9.30 Uhr bis 13.30 Uhr wird ein währschaftes Chäser-Zmorge und musikalische Unterhaltung angeboten (Kinder bis 12 Jahre gratis, Erwachsene Fr. 15.00, Tageskasse).

Am Samstag beurteilten 160 Juroren die Rekordzahl von 965 Käse in 28 Kategorien. Wer «Swiss Champion» wird, ermittelte die Super-Jury am Samstagvormittag. Gewonnen hat der Gruyère d'alpage AOP von der Käserei Alpage La Bassine in St. George VD (mehr dazu hier).

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