In der Periode von Januar bis Juni 2021 exportierte die Schweiz am meisten Käse nach Deutschland (15'475 t) und Italien (5839 t). Insgesamt wurden bisher 37'408 t Käse ausgeführt. Das sind 8,1 % mehr als in der gleichen Zeitspanne des Vorjahres. Bei den Exporten handelt es sich vor allem um Gruyère AOP, Emmetaler AOP und «andere Käse».
Die Käse-Importe beliefen sich in der ersten Jahreshälfte auf 39'522 t. Das sind 7,7 % mehr als letztes Jahr (36'705 t). Am häufigsten eingeführt wurden in den vergangenen Jahren jeweils Käse wie Mascarpone, Ricotta, Mozzarella, andere Frischkäse oder Quark. Entsprechend stammen die meisten Käse-Importe aus Italien. An zweiter Stelle steht Deutschland.
Quelle EZV, tsm
