Direkt im Markt mitmischen

Zwischen 2010 und 2016 wagten sich über 4000 neue Betriebe in den Direktverkauf. Der Biohof Zaugg aus Iffwil BE zeigt, wie man diese Aufgabe meistert.

Für die Direktvermarktung braucht es eine gezielte Strategie. Diese zu finden, ist nicht ganz einfach, da sich die Bedingungen auf diesem Markt schnell verändern können. Wie trotz der Hürden am Markt erfolgreich mitgemischt werden kann und welche Kriterien es zu beachten gilt, zeigt ein Beispiel aus der Praxis auf.

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cpo/sbu

Mehr dazu in der Printausgabe vom 23. Februar 2018

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