Energiekrise

Die Milchverarbeitung braucht auch Gas – und das wird knapp

Energie ist nicht nur teuer, sondern auch knapp. Stark abhängig vom politisch umstrittenen Gas ist auch die Schweizer Milchindustrie.

Von Daniela Joder

Publiziert am Montag, 25. Juli 2022 06:07

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Insbesondere die Milchtrocknung braucht sehr viel Energie. Hier gibt es keine Alternative zu Gas. (Bild: Adrian Krebs)

«Erdgas ist eine zentrale Energiequelle für die Verarbeitung von Milch zu Lebensmitteln und damit für die Grundversorgung der Bevölkerung. Die Nahrungsmittelindustrie und auch Emmi benötigen Gas als Prozessgas für die Herstellung von fast allen Produkten», schreibt der Milchverarbeiter Emmi AG auf Anfrage der BauernZeitung. Zwar hat Emmi eine Nachhaltigkeitsstrategie, setzt auf alternative Energie wie in Emmen auf…

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