Alles, nur keinen Landwirt, der muss viel zu viel arbeiten! Das war einst die Einstellung von Jeannette Jung. Heute beginnt der Arbeitstag der 29-Jährigen um 5.30 Uhr und endet, wenn der letzte Gast das Restaurant Alp Altschwand in Rüeterswil SG zufrieden verlassen hat. Die junge Frau lacht und hält fest: «Ich könnte mir kein anderes Leben mehr vorstellen!» «Das war nicht unser Leben» Doch als Wirtin, Mutter,…
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