Das Wort Nachhaltigkeit wird heute sehr oft und in den unterschiedlichsten Zusammenhängen gebraucht. Unter dem eher abstrakten Begriff können sich wohl viele nichts Konkretes vorstellen, was das Thema für Landwirt(innen) oder Konsument(innen) weniger greifbar macht. Das führt vielleicht dazu, dass man sich damit nicht beschäftigt und es als Modewort abtut. Das wird aber dem eigentlich wichtigen Thema nicht gerecht.…

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