Es ist ein wunderschöner Skitag – strahlende Sonne und griffiger Schnee und dazu Ferienzeit. Vor der Hasler-Bar am Betelberg an der Lenk BE stehen ­wenige Personen in kleinen Gruppen herum und essen eine Portion Frites oder eine Rüebli-Orangen-Suppe. «An so einem Tag hätten wir normalerweise gegen die 400 Personen auf der Terrasse», sagt Niklaus Walker, Inhaber der Hasler-Bar. 70 Prozent weniger Umsatz Wegen den…

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