Müesli, Backmischungen oder Mehl, die Dittligmühle in Forst bei Längenbühl hat sich einen Namen mit Produkten aus regionalen Rohstoffen gemacht. Die BauernZeitung hat bei der Geschäftsführerin Carmen Bezençon nachgefragt, was das Geheimnis hinter dem grossen Erfolg der Produkte aus dem Naturpark Gantrisch ist. Viele regionale Betriebe sind im Zuge der Globalisierung und der Wachstumsstrategien verschwunden. Wie…
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