Elisa Weber sitzt nur halb im Schatten an diesem heissen Spätsommertag. «Kein Problem», lacht die junge Frau, «in Argentinien sind über 40 Grad im Sommer normal.» Bäuerin Helena Wettstein räumt die letzte Schüssel vom Mittagstisch, dann setzt auch sie sich dazu. Es herrscht gerade Hochbetrieb auf dem Birkenhof in Remetschwil, Mais wird einsiliert, die Essenden kommen etappenweise. Elisa hat für neun Personen…

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