Der Thuner Freddy Hunziker und seine Frau Alice Fauconnet haben 2016 die Marke New Roots gegründet. Jetzt können Sie ihren veganen Käse über Coop vermarkten. Drei verschiedene Sorten kommen vorerst in die Regale. Der alternative Käse ist aus Cashewnüssen hergestellt und soll genau wie Käse schmecken, heisst es in einer Mitteilung des Detailhändlers. Die Marke New Roots setzt auf biologisch und handgemacht.
Der Detailhändler ist überzeugt vom Produkt: «Die neuen veganen Alternativen können in Bezug auf Aussehen, Konsistenz, Genuss und Vielfalt spielend mit den Originalen mithalten.», so Silvio Baselgia, Leiter Frischprodukte.
Bereits im Sortiment sind verschiedene pflanzliche Fleichalternativen - jetzt baut der Detailhändler auch im alternaitven Käsebereich aus.
