Thema: Bäuerinnen
Porträt: «Mein Traum: Mutter und Bäuerin»
Schon als kleines Mädchen war für Marianne Walther-Jordi klar, was für ein Leben sie einmal leben würde. Vorbild dafür war ihre Mutter.
Fleischveredelung: Viel Speck und wenig Rauch
Die Appenzellerin Claudia Speck liess in ihrer Räucheranlage einen Feinstaubfilter installieren.
Umweltfreundliches Räuchern in der Ostschweiz
Ein in der Ostschweiz entwickeltes Räuchersystem schont die Umwelt und spart gleichzeitig Energie.
Landfrauenküche 2019: Das Hauptgericht von Marlies Bärtschi
Marlies Bärtschi kocht in der dritten Folge der Landfrauenküche 2019 als Hauptgericht Suure Mocke vom Gallowayrind mit Urdinkelmehlknöpfli und Wurzelgemüse. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.
Landfrauenküche 2019: Die Vorspeise von Marlies Bärtschi
Marlies Bärtschi kocht in der dritten Folge der Landfrauenküche 2019 als Vorspeise Nüsslisalat mit Baumnussvinaigrette und Birnen-Tarte-Tatin. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.
Landfrauenküche 2019: Das Dessert von Marlies Bärtschi
Marlies Bärtschi kocht in der dritten Folge der Landfrauenküche 2019 als Dessert Zwetschgen-Streuselkuchen mit Zwetschgenparfait und marinierten Saisonbeeren. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.
Landfrauenküche 2019: Die etwas andere Sicht auf Marlies Bärtschis Landfrauen-Menü
Das Landfrauenküche-Fieber hat die Redaktion der BauernZeitung erneut befallen. Die Redaktoren Peter Fankhauser und Samuel Bühlmann schauen der Kandidatin aus dem Emmental sehr genau auf die Finger. Die etwas andere Sicht auf Marlies Bärtschis Landfrauen-Woche und ihr Menü finden Sie hier.
Kindergeburtstag auf dem Bauernhof: Als "Bhaltis" gibt es eine Schachtel Eier
Das Angebot "Kindergeburtstage auf dem Bauernhof" ist bei Eltern gefragt und hat in der Vermarktung noch Potenzial.
Der Weihnachtsmarkt der Nächstenliebe
Die Marktteilnehmer am Weihnachtsmarkt in Schelten BE zahlen seit 20 Jahren keine Standgebühr, geben dafür aber zehn Prozent ihrer Einnahmen für einen guten Zweck ab.
Bäuerinnenporträt: Die Ausbildung machte sie sattelfest
Manuela Luder bekommt glänzende Augen, wenn sie von ihrem Pferd spricht und ist stolz, einheimisches Wild zu produzieren.