Hof-Management
Artikel
«Plötzlich Bauer» von Sebastian Hagenbuch: Scheiss als Chance
In seiner Kolumne «Plötzlich Bauer» erzählt Sebastian Hagenbuch monatlich von Alltäglichem und Aussergewöhnlichem aus seinem Leben als Landwirt. Diesmal überlegt er, ob tatsächlich jeder Scheiss eine Chance ist.Lesen
Dürre in Europa - Die Katastrophe ist hausgemacht
In ganz Europa herrscht Wassermangel und die Trockenheit hat grosse Auswirkungen auf die Landwirtschaft und Wälder. Die Dokumentation untersucht die Gründe für die Dürre sowie die Massnahmen, die dagegen ergriffen werden können.Lesen
Ist der Supermarkt ein Auslaufmodell?
Jahrzehntelang beherrschten große Supermarktketten den globalen Lebensmittelmarkt. Doch allmählich scheint ihr Geschäftsmodell überholt: Ein harter Preiskrieg zwischen den Einzelhändlern und die Ankunft digitaler Großkonzerne wie Amazon und Alibaba stürzen Supermarktketten in eine immer tiefere Krise. Der Dokumentarfilm blickt hinter die Kulissen des erbitterten Geschäftskampfs und zeigt, wie das Einkaufen von morgen aussehen könnte.Lesen
Schutz und Strom mit Photovoltaik-System
Auf dem Agroscope-Versuchsstandort Conthey wird eine neue Agriphotovoltaik-Lösung (insolagrin) zu getestet. Die Insolagrin-Anlage schützt einerseits als Ersatz für Folientunnels die Kulturen vor Regen und erzeugt andererseits erneuerbare Energie.Lesen
Die Nordreportage: Maisernte unter Hochdruck
«Die Nordreportage» begleitet das deutsche Lohnunternehmer Gieschen mit seinen Mitarbeitenden bei der Maisernte und ist bei der Erntejagd dabei.Lesen
Schlachten auf dem Hof: Der erfolgreiche Kampf Schweizer Landwirte
Sie sind die Pioniere der Weidetötung in der Schweiz: Nils Müller und Claudia Wanger aus Küsnacht. 2014 bekamen sie als einzige eine Sondergenehmigung für die Weidetötung per Kugelschuss.Lesen
Im Arbeitskreis die Kompetenz der Kollegen anzapfen
Der Arbeitskreis «Vielseitige Betriebe Emmental» existiert seit 17 Jahren. Für die 14 teilnehmenden Landwirte ist der Austausch ein grosser Gewinn. Drei Landwirte erzählen was es braucht, damit ein Arbeitskreis Erfolg hat.
In Arbeitskreisen von den Branchen-Besten lernen
Arbeitskreise und Erfahrungsgruppen funktionieren in jeder Branche nach ähnlichen Prinzipien. Wer mitmacht, muss seine Zahlen offen legen und muss bereit sein, Zeit zu investieren. Für Metzger Pascal Schmid lohnt sich der Aufwand.Lesen
Dialekt-Kolumne über Konfitüre, Hungg, Mues, Iighochets, Latwääri und Gschlaargg
Die Konfitüre ist zumindest sprachlich eine moderne Erfindung. Unsere Grosseltern strichen sich «Hungg», «Mues», «Iighochets», «Latwääri» und «Gschlaargg» aufs Brot. Und die die Früchte wurden nicht mit Kristallzucker eingekocht – eine Schicht Schnaps oder Paraffin auf der Konfitüre schützte vor Schimmel.Lesen