Sabrina Flückiger, LID

Alle Beiträge von Sabrina Flückiger, LID

Die Feige ist eine der ältesten Früchte der Welt
Obwohl sie in der Schweiz kaum angebaut wird, erfreut sich die süsse Frucht grosser Beliebtheit.Show more
Pflanzen
Lesen
Peperoni: Vitamine en masse
Die farbige Peperoni ist ein kleines Wunder. Sie stärkt unser Immunsystem mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Doch nicht alle Peperonis geben uns gleich viel Nährstoffe.Show more
Pflanzen
Lesen
Birne: Die süsse Schwester des Apfels
Von der Schweizer Birne können wir fast das ganze Jahr über profitieren. Die Hälfte unserer Birnen werden aber nicht als frische Frucht gegessen, sondern weiterverarbeitet.Show more
Pflanzen
Lesen
Damassine AOP: Der Branntwein aus den roten Pflaumen ist das Symbol des Juras
Aus einer roten Pflaume wird das Aushängeschild des Kantons Jura. Von Mitte Juli bis Mitte September werden die Pflaumen «Damasson rouge» eingesammelt, um sie zum jurassischen Branntwein Damassine AOP zu verarbeiten.Show more
Pflanzen
Lesen
Zwetschgen: Das blaue Wunder
Die Zwetschge ist eine vielseitige Frucht, die in der Küche viel Spielraum lässt. Ihre blaue Farbe verleiht ihr nicht nur ein schönes Aussehen, sondern ist auch gesund.Show more
Pflanzen
Lesen
«Ein Tier kann man nicht auf Knopfdruck steuern»
Samuel Schwab setzt in seinem Betrieb auf Duroc-Schweine. Sie seien das Wagyu der Schweine. Um in der Nische des Aaretaler-Duroc-Fleisches zu bestehen, braucht es Anstrengung und die richtigen Kontakte.Show more
Tiere
Lesen