Livio Janett
l.janett@bauernzeitung.chAlle Beiträge von Livio Janett
Foodpairing: Gewagte Kombinationen auf dem Teller
Kreatives «Food Pairing» gehört zu den aktuellen Trends in der modernen Küche. Was steckt hinter dem scheinbar wilden Verbinden verschiedener Aromen?
Kuh der Woche: «Wir hatten ein Riesenglück»
Roland Kamms 100 000er-Kuh Torello Veronica überstand im vergangenen Alpsommer einen gefährlichen Sturz.
Evakuierung ist alternativlos: Die Mitholzer müssen weg
Die Räumung des ehemaligen Munitionslagers in Mitholz (Kanton Bern), zwingt die Bevölkerung zum Wegzug. So auch Ursula und Samuel Künzi, die im Dorf einen grossen Hof haben und Swiss Fleckvieh züchten,
Rechnungen bequem bezahlen per QR-Code
Auf dem Weg zum digitalen Zahlungsverkehr setzt man künftig auf QR-Codes. Es bestehe aber deshalb kein Grund zur Sorge, versichert die Postfinance.
Anbauplanung 2021: Gibt es einen Pommes-Frites-Graben?
Die Auswirkungen der Corona-Pandemie machen Anbau-Kürzungen nötig. Entgegen den Befürchtungen einzelner Produzenten sollen diese aber alle Produzenten im Land gleichermassen betreffen. Wo die Kartoffel gekürzt wird, könnten heuer Zuckerrüben gesät werden.
Hofbeizer blicken auf 2020 zurück: «Planen war nicht möglich»
Für die Gastronomie war das letzte Jahr ein einziges Auf und Ab. Von den vielen wechselnden Vorschriften und Massnahmen betroffen waren auch die vielen Betreiberinnen und Betreiber von Hofbeizen.
Analyse: Der gläserne Bürger und das «Gold der digitalen Zeit»
Wenn wir das Internet nutzen, geben wir verschiedenste Daten über uns selber Preis. Anhand dieser Daten werden Nutzerprofile erstellt, die mit der Zeit immer vollständiger werden. Dadurch verfügen Website-Betreiber und Unternehmen auch über viele sensible Informationen. Das ist nicht nur Teil einer «schönen neuen Welt», sondern auch etwas, was wir kritisch sehen sollten.
Kuh der Woche: «Aliyah ist wirklich eine gute Kuh»
Die Holsteinkuh GS Alliance Gold Chip Aliyah ist eine eher schöne Kuh mit guten Genen und einer beachtlichen Milchleistung. Ihrem Besitzer Benjamin Lehmann macht sie viel Freude.
Automaten für die Direktvermarktung boomen weiterhin
Viele Landwirtinnen und Landwirte haben sehr gute Erfahrungen mit ihren Verkaufsautomaten gemacht. Bei der Kundschaft kommen sie weiterhin gut an.
Am Steuer gilt: Hände weg vom Handy!
Die grundsätzlichen Verkehrsregeln gelten auf der Strasse für alle Verkehrsteilnehmer, auch für jene der Landwirtschaft.