Schweinemarkt

Ausser den Produzenten hat niemand ein Interesse daran, das Angebot tief und den Preis hoch zu halten

Da das Angebot an Jagern saisonbedingt tief ist, steigen die Preise. Die Krise ist jedoch noch lange nicht überwunden – nötig wären für kostendeckendes Arbeiten 4.50 Fr./kg SG, was zuletzt vor etwa zwei Jahren erreicht worden ist.

Von Daniela Joder

Publiziert am Montag, 27. Februar 2023 13:55

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Weiterhin werden mehr Schweine geschlachtet, als der Inlandmarkt benötigt. Je nach Situation werden die Entlastungsmassnahmen spätestens Mitte März aufgehoben.

Weiterhin werden mehr Schweine geschlachtet, als der Inlandmarkt benötigt. Je nach Situation werden die Entlastungsmassnahmen spätestens Mitte März aufgehoben. (Bild: Quelle Proviande / Grafik BauZ)

«Die Marktentlastung ist gut fortgeschritten. Bis Ende letzter Woche konnten inklusive Einfrieraktion 45 000 Schweine aus dem Markt genommen werden», betont der Marktspezialist von Suisseporcs Raphael Helfenstein. Die Entlastung in den Mastschweineställen sei sichtbar, und die befürchtete Eskalation habe abgewendet werden können. Es gebe jedoch nach wie vor Überhänge und hohe Schlachtgewichte. Stand heute seien keine…

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