Grosse Nachfrage, wenig Höfe: «Wichtig für den 1.-August-Brunch ist Freude am Organisieren»

Der 1.-August-Brunch ist bei der Bevölkerung beliebt. Doch das Angebot ist knapp. Woran liegt das? Andrea Camadini spricht im Interview über mögliche Gründe. Sie ist beim Schweizer Bauernverband (SBV) unter anderem Projektleiterin des 1.-August-Brunchs. Frau Camadini, wie viele Betriebe haben sich bisher für den 1.-August-Brunch angemeldet? Andrea Camadini: Die Anmeldefrist läuft bis Ende April. Aktuell haben sich…