Der bodenständige Patrick aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden wohnt alleine mit seinem Büsi auf 900 Metern über Meer auf einem 10 Hektar grossen Mutterkuhbetrieb. Aufgrund der Stallmasse und der mehrheitlichen Weidehaltung der Tiere entschied sich der tierliebe Bauer für die kleinrahmige Zweinutzungsrasse Dexter. Vor acht Jahren hat der Junglandwirt den Betrieb von seiner Mutter übernommen. Neben den Weideflächen…

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