Andrea Wyss
a.wyss@bauernzeitung.chAlle Beiträge von Andrea Wyss
Geschmackstest: Wenn der Fisch in die Wurst wandert
Eine Walliser Fischzucht stellt aus Überschuss Würste aus hundertprozentigem Schweizer Egli her. Die BauernZeitung hat die Würste getestet.
Berner Landfrauen und Bäuerinnen: Barbara Kunz folgt als Präsidentin auf Rita Gfeller
Das Schiff der Berner Landfrauen und Bäuerinnen fährt künftig unter der neuen Präsidentin Barbara Kunz.
Nordwestschweiz: Die Abschlussprüfungen laufen
Ungewissheit und eine neue Prüfungssituation hat den kantonalen Bildungsverantwortlichen viel Arbeit beschert.
Porträt: Gemüse und Glace passen gut zusammen
Die Berner Familie Jampen hat sich ihren Traum von der eigenen Gelateria erfüllt. Bei ihr kommt auch mal Spargel ins Eis.
Porträt: Leben heisst nicht nur Sonne
Das neue SBLV-Vorstandsmitglied Doris Marti lacht gerne. Doch auch ihr bietet das Leben graue Tage. Viel Kraft zieht sie aus ihrem Garten.
Berner Alpkäseproduzenten: Erinnerungen an die Zeit vor Corona
Das Coronavirus hat auf jeden einzelnen Auswirkungen. So etwa auch auf die Älplerinnen und Älpler, welche sich und ihre Produkte den Konsumenten nicht an Messen präsentieren können. Ein Blick zurück.
Porträt: Was nicht passt, wird an Profis ausgelagert – die Rechnung geht auf
Nicole Reusser und ihre Familie bieten Gästen den Wow-Effekt und Aufklärung über die Landwirtschaft zugleich. Im Agripreneur-Kurs gewann die Bäuerin wichtige Erkenntnisse für die Betriebsführung.
Auf der Alp Nünenen wird heuer mit einer mobilen Käserei gearbeitet
Zu abgelegen, keine oder eine veraltete Infrastruktur, um die Milch auf der Alp zu verwerten? Da schafft ein Jungunternehmen Abhilfe und unterstützt die Alpwirtschaft auch in der Vermarktung.
Die Seeländerin sucht über Crowdfunding Geld für einen neuen Trocknungsapparat
Die Seeländerin Karin Hunziker verarbeitet Zweitklass-Ware zu schmackhaften und gesunden Produkten.
Porträt: Haltbar machen mit Trocknen kann mehr sein als Apfelringli
Karin Hunziker verarbeitet Zweitklass-Ware von Obst und Gemüse zu gesunden und feinen Trockenprodukten.