Getreide, Mais, Soja und eben auch Zuckerrüben baut Urban Dörig auf seinem Betrieb Katharinental in Diessenhofen TG auf Dämmen an. «Das hat 2022 bei Zuckerrüben gut funktioniert. Heuer, mit dem nassen Frühling, war es schwieriger», sagte Dörig am Biozuckerrübentag. Nötig waren rund 170 Stunden Handarbeit. «Das kann sich mit dem Preis für Umstellrüben nicht rechnen», sagte Dörig, der im zweiten Umstelljahr ist. Aber…
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