Haselnuss-Spätzli 300g Ruchmehl 2 TL Salz Pfeffer Muskatnuss gemahlen 60g Haselnüsse. Gemahlen, leicht geröstet 3 Eier 3dl Milch 2-3l Wasser 1 TL Salz 20-30g Butter Mehl in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Haselnüsse zugeben und mischen. Eine Mulde formen. Eier und Milch in die Mulde geben. Mit einer Kelle von der Mitte her das Mehl langsam untermischen. Sobald das Mehl untergezogen…
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