Themen | BauernZeitung

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Biolandwirt Josef Villiger aus Sins setzt seit 15 Jahren auf Wasserbüffel und produziert heute um die 100 000 kg Milch.

Nischen

Der Markt für Schweizer Büffelmilch scheint gesättigt

Neue Produkte herzustellen und deren Verarbeitung und Vermarktung aufzubauen, ist ein Knochenjob. Schweizer Büffelmilch-Pioniere berichten.

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Ximena Franco, Sophia Graupner und Valentin Holenstein (v. l. n. r.) studieren Lebensmitteltechnologie an der ZHAW und haben das Start-up Hängry Foods gegründet.

Start-up gegen Food Waste

Fertigmenüs aus geretteten Lebensmitteln: «Wir sind schon ein bisschen verrückt»

Drei junge Lebensmitteltechnolog(innen) wollen aus geretteten Nahrungsmitteln Fertigmenüs herstellen – etwa für die Mittagspause. Das Start-up Hängry arbeitet dabei mit anderen Anti-Food-Waste-Plattformen zusammen.

Innovation der Woche

Zeigen Sie uns Ihre Tüftelei!

Auf landwirtschaftlichen Betrieben wird viel gewerkelt und getüftelt, um den Arbeitsalltag möglichst effizient zu erleichtern oder Investitionskosten einzusparen. Wir sind neugierig, was Sie in Ihrer Werkstatt zusammengebaut haben.

HAFL

Das Innovation Camp sucht offene Praktiker, um neue Ideen zu entwickeln

In Sursee können junge Landwirte lernen, neue Geschäftsmodelle zu entwickeln. Neu will die HAFL auch eine Nachbetreuung anbieten, um den Projekten zu Fördergeldern zu verhelfen.

«Yes we Farm»

Landwirtschaftliche Crowdfunding-Plattform will in der Deutschschweiz aktiver werden

Das Volumen der finanzierten Projekte soll wachsen, um regionale Produzent(innen) effizienter zu unterstützen. Das ist das Ziel der Verlagsgesellschaft «Terre&Nature», von der die Plattform übernommen worden ist.

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Innovation

Gehen Kühe zukünftig auf die Toilette?

Kühe, die auf die Toilette gehen? Das soll es geben. Eine niederländische Firma hat eine Toilette für Kühe entwickelt, mit welcher der Urin direkt vom Kot getrennt und gelagert wird.

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Innovation der Woche

Der lahme Ziegenbock Jaci erhielt neue Beine

Weil Jaci von Geburt an nicht auf seinen Hinterbeinen laufen konnte, haben ihm seine Besitzer Christine und Kurt Jordi einen Rollwagen organisiert.

Studie

Dank Sensoren sank der N-Überschuss um 32 Prozent, meist ohne Ertragseinbussen

Im Winterweizen lassen sich Stickstoffmengen und -Überschüsse einsparen, wenn ortspezifisch und variabel gedüngt wird. Es brauche aber verschiedentlich noch Fortschritte, meint Agroscope.

Roman Engeler ist Direktor des Schweizer Verbandes für Landtechnik und Chefredaktor und Verleger der Zeitschrift «Schweizer Landtechnik».

Agrama 2022

Roman Engeler über den Swiss Innovation Award: «Es braucht immer die Tüftler»

Sein Verband darf an der Agrama nicht fehlen: Roman Engeler ist Direktor des Schweizer Verbandes für Landtechnik (SVLT). Im Interview äussert er sich zur Bedeutung und dem Potenzial des Erfindergeistes in der Landtechnikbranche.

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Auswanderin

Mit Riesenschnecken und Austernpilzen einen neuen Betriebszweig eröffnen

Das Fleisch der Riesenschnecken ist äusserst gesund und eine Delikatesse in Mosambik. Zudem produziert noch niemand Austernpilze. Helene Besson hat die Chance gepackt und eine Plage in einen neuen Produktionszweig umgewandelt.

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Innovation der Woche

Eine zweite Fahrt mit der Feldspritze bleibt Bernhard Kappeler erspart

Lohnunternehmer Bernhard Kappeler hat seine Säkombination zusätzlich mit einem Spritzbalken ausgerüstet, mit dem er punktuelle Spritzungen vornehmen kann.

Landtechnik

ARA für einen «Innovation Award» an der Sima nominiert

Die Sima in Paris gehört seit 100 Jahren zu den wichtigsten landwirtschaftlichen Fachmessen Europas. Für einen «Innovation Award» ist heuer auch die Präzisionsspritze ARA von Ecorobotix aus Yverdon-les-Bains nominiert.

«Innovation Award EuroTier»

Die 4 spannendsten und skurrilsten Preisträger der EuroTier 2022

Beim Neuheitenwettbewerb haben Experten die besten neuen Systeme und Geräte ausgezeichnet. Damit kann man z. B. Husten bei Schweinen überwachen, Kühe schonend trockenstellen, oder Pferdeäpfel automatisch einsammeln lassen. Überzeugt haben ausserdem Kugeln statt Nackenrohre im Kuhstall.

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Geflügelhaltung

Geflügel schlachten – das geht dank Thomas Leppkes und Natalie Cavelti jetzt auch ab Hof

Thomas Leppkes und Natalie Cavelti haben die erste mobile Geflügel-Schlachtanlage in der Schweiz konstruiert. Seit Mitte August haben sie zunächst eine befristete Bewilligung erhalten, Kleintiere auf dem Hof schlachten zu dürfen. Bereits gehen einzelne Aufträge bei ihnen ein.

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Laut dem Hersteller kann das Fahrsilo auf 30 Jahre abgeschrieben werden. Das Silo kann durch die grosszügig geschnittene Abdeckplane überfüllt werden, so kann das Fahrsilo 2000 m³ fassen.

Futterkonservierung

Die automatische Siloabdeckung – Stefan Emch hat Synergien gesucht und gefunden

Ein echter Mehrwert: Diese automatische Siloabdeckung läuft mit Wasser und Sonne im Einmannbetrieb. Die beiden mächtigen Rollen der Siloabdeckung hängen in einer beachtlichen Höhe von 3,5 Metern über den Mauern des Fahrsilos.

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Innovation

Ehemalige Arbeitskollegen bauen einen Bergmäher mit schwenkbarem Fahrersitz

«Da wir eher in einem steilen Gelände wohnen, wollten wir einen Mäher mit einem verstellbaren Fahrersitz herstellen. So soll es möglich sein, je nach Gelände immer gerade sitzen zu können, was auch dem Rücken gut tut», so Christian Wicki aus dem Luzernischen Steinhuserberg.

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Innovation Kuhdusche

Jörg Buchi hat seinen Kühen eine Dusche gebaut: «Reika hat die Abkühlung sichtlich genossen»

Junglandwirt Jörg Büchi hat für seine Milchkühe eine kostengünstige Kuhdusche gebastelt. Hierfür war nur etwas Kreativität und der Gang in den Baumarkt notwendig. In einem Video beschreibt er Schritt für Schritt, wie er diese gebaut hat.

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Alain Bürgin und Partnerin Jeannette Schlup haben Wald gekauft und produzieren nun Brennholz und Pellets.

Brennholz

Für Wald-Quereinsteiger Bürgin begann alles mit Burglind

Kleinmengen und kleine Stücke haben Potenzial. Darauf setzt der Luzerner Alain Bürgin mit schlagkräftigen Produktionsverfahren. Seit 2019 produzieren er und seine Partnerin Pellets und Brennholz-Scheiter.

Selfie von Katja Riem (r.) bei einem Meeting mit Rolf Scheidegger, Simon Abt (GLB), Marco Messerli und Patrick Hofer (v.l.).

Agro-Photovoltaik

Innovative Landwirte und Bäuerinnen planen erste Agro-PV-Anlagen

Erste Agro-Photovoltaik-Projekte planen bereits einige Landwirte wie zum Beispiel Marco Messerli und Katja Riem aus dem Kanton Bern oder Heinz Schmid aus dem Kanton Luzern.

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Innovation

Der Hamsterladewagen bekommt ein zweites Leben

Für den Österreicher Robert Piribauer hätte sich die Investition in eine grosse Fütterungsmaschine nicht gelohnt. Deshalb baute sich der gelernte Schlosser selbst einen Rundballenabwickler.

Erste Schweizer Mälzerei

«Wir sind gekommen, um zu bleiben»

Seit Anfang Jahr wird im aargauischen Möriken-Wildegg Braugerste vermälzt. Die erste Schweizer Mälzerei soll dereinst jährlich rund 1’500 Tonnen Malz produzieren. Profitieren sollen nicht nur Bierbrauereien, sondern auch Destillerien – und Bäckereien.

Die Berner Bio-Offensive befindet sich bis 2025 in ihrer zweiten Phase. Ziel ist die Absatzförderung.

Kampagne

Projekte für «InnoBio-Bern» gesucht

Die Berner Bio-Offensive 2025 lanciert ein Förderangebot für innovative Vorhaben. Konkret wolle man Projekte fördern, die Synergien und Möglichkeiten zur Zusammenarbeit böten.

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Innovation

«Durch die elektrische Heuwand wird die Abladezeit extrem verkürzt»

In der Regel wird das Heu zeitaufwendig mit dem Heukran in den Heustock verladen und eben eingezogen. Im bernischen Auswil haben der 65-jährige Eduard Iff und sein 30-jähriger Sohn Reto die Abladezeit «extrem verkürzt».

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Berglandwirtschaft

Dieser Geräteträger mäht bald ganz allein

Das Bündner Unternehmen Altatek GmbH entwickelt einen autonomen Einachs-Gerätertäger, der auch in Hanglagen arbeiten kann. Dafür hat sich das Team einen starken Partner mit ins Boot geholt.

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Schweinehaltung

Die Geschwister Ruckli haben ein neues Absetzsystem entwickelt

Abruptes Absetzen führt oft zu Stress bei Ferkeln und Sauen. Eine kontrollierte Gruppenhaltung während der Säugezeit bereitet beide besser auf das Absetzen vor. Und ein Teil des Kraftfutters lässt sich durch Raufutter ersetzen.

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Die Güggel der Legerasse sind viel aktiver als gewöhnliche Mastpoulets. Sie brauchen dreimal so viel Futter, bis sie schlachtreif sind. Am Stall hat Daniel Heer viel selbst gebaut.

Pouletmast

Daniel Heer mästet Bruderhähne: «Sie sind ständig in Bewegung»

Wer in den Stall von Daniel Heer und Pamela Walther schaut, merkt schnell, dass hier keine normalen Mastpoulets leben. Das Bauernpaar vom Zürcher Hirzel mästet Bruderhähne für das Label «Ei mit Bruder» der Firma Eier Meier.

Forscher tüfteln am Rezept

Hanf überzeugt anstelle von Hopfen im Bier geschmacklich und ökologisch

Gegenüber Hopfen hat Hanf einige Vorteile, so ist die Kultur z. B. widerstandsfähiger gegen den Klimawandel und könnte Schweizer Brauereien von Importhopfen unabhängiger machen. Erste Testbiere liessen sich nicht von normalem Lagerbier unterscheiden.