Haben Sie noch kein Abo der BauernZeitung?
Ein Produkt auswählen und bestellen

Sie sind bereits BauernZeitungs-Abonnent - haben aber noch kein Online-Login?
Die sofortige Freischaltung anfordern

Haben Sie Ihr Passwort vergessen?
Passwort vergessen

Haben Sie Fragen?
Infohotline: 031 958 33 33
Montag bis Freitag 8:00 - 12:00 Uhr und
13:30 - 17:00 Uhr

 

Haben Sie noch kein Abo der BauernZeitung?
Ein Produkt auswählen und bestellen

Sie sind bereits BauernZeitungs-Abonnent - haben aber noch kein Online-Login?
Die sofortige Freischaltung anfordern

Haben Sie Ihr Passwort vergessen?
Passwort vergessen

Haben Sie Fragen?
Infohotline: 031 958 33 33
Montag bis Freitag 8:00 - 12:00 Uhr und
13:30 - 17:00 Uhr

 

Lebensmittel

A: Sicherung der Lebensmittelversorgung hat Vorrang
A: Sicherung der Lebensmittelversorgung hat Vorrang
26.01.2021
Am Ökosozialen Forum wurde im Rahmen der Wintertagung 2021 über die Sicherheit und Stabilität des österreichischen Ernährungssystems diskutiert.
Veredelungskartoffeln: Schränkt Fenaco den Anbau ein?
Veredelungskartoffeln: Schränkt Fenaco den Anbau ein?
25.01.2021
Bei den Veredelungskartoffeln ist die Lage schwierig. Bei der Fenaco steht offenbar eine Einschränkung des Anbaus im Raum.
Gleicher Geschmack bei weniger Zucker im Joghurt – Agroscope zeigt wie
Gleicher Geschmack bei weniger Zucker im Joghurt – Agroscope zeigt wie
22.01.2021
Um den Zuckerkonsum der Schweizerinnen und Schweizer zu reduzieren, wird an Joghurt-Rezepturen mit weniger Zucker geforscht. Je nach Aroma muss dabei ...
Der Berner Gmüesgarte rettet Lebensmittel von über 30 Betrieben – neu mit Lieferung
Der Berner Gmüesgarte rettet Lebensmittel von über 30 Betrieben – neu mit Lieferung
21.01.2021
Trotz Corona-Pandemie kann der Gmüesgarte einen Aufwärtstrend verzeichnen. Die Krise überbrückte das Food-Save-Jungunternehmen mit neuen Ideen.
«Tischlein deck dich» konnte 2020 11 Prozent weniger Lebensmittel retten
«Tischlein deck dich» konnte 2020 11 Prozent weniger Lebensmittel retten
19.01.2021
Zwar konnte die Initiative dank Schutzkonzept trotz der Corona-Pandemie Food Waste verhindern und Lebensmittel verteilen, die Mengen fielen aber ...
Klon-Nachkommen: Aus den Embryonen werden schon bald Milchkühe
Klon-Nachkommen: Aus den Embryonen werden schon bald Milchkühe
18.01.2021
Eine Branchenlösung mit dem Schweizer Bauernverband im Lead soll verhindern, dass Fleisch und Milch von Klon-Nachkommen in Umlauf gelangen. Nun kalben ...
USA: Lebens- und Futtermittel verteuern sich
USA: Lebens- und Futtermittel verteuern sich
16.01.2021
Enttäuschende Ernteprognosen treiben die Preise für Weizen, Mais und Sojabohnen in den USA auf den höchsten Stand seit mehr als sechs Jahren.
Bühler forscht mit Partner an Fleischersatz-Technologien
Bühler forscht mit Partner an Fleischersatz-Technologien
11.01.2021
Der Ostschweizer Anlagenbauer Bühler forscht gemeinsam mit dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) an Produktionstechnologien für ...
Umsätze im Bereich Lebensmittel bleiben 2021 hoch
Umsätze im Bereich Lebensmittel bleiben 2021 hoch
10.01.2021
Eine Studie der Credit Suisse geht für 2021 von einem Umsatzrückgang im Bereich Lebensmittel aus. Der Aufschwung des Online-Handels geht weiter.
Aldi und Migros rufen Fertigsalate wegen Listerien zurück
Aldi und Migros rufen Fertigsalate wegen Listerien zurück
07.01.2021
Aldi und Migros rufen verschiedene Fertigsalate wegen Listerien zurück. Ein Gesundheitsrisiko könne nicht ausgeschlossen werden, teilten beide ...
Europas grösste Vertical Farm entsteht in Dänemark
Europas grösste Vertical Farm entsteht in Dänemark
03.01.2021
Am Stadtrand Kopenhagens werden seit Anfang Jahr auf 14 Etagen Kräuter und Salat produziert. Es ist eine der weltweit grössten Vertical Farms.
Nutri-Score: EU-Agrarminister sind skeptisch
Nutri-Score: EU-Agrarminister sind skeptisch
03.01.2021
Frankreich und Deutschland haben die Lebensmittelampel Nutri-Score schon eingeführt. Andere EU-Staaten zeigen sich jedoch ablehnend.
EU-Staaten dürfen das Schächten verbieten
EU-Staaten dürfen das Schächten verbieten
02.01.2021
EU-Staaten dürfen Juden und Muslimen verbieten, Tiere gemäss ihren religiösen Vorschriften ohne Betäubung rituell zu schlachten. Das hat der ...
Was bei den Schweizern an den Corona-Festtagen auf dem Teller lag
Was bei den Schweizern an den Corona-Festtagen auf dem Teller lag
31.12.2020
Die Schweizer feiern pandemiebedingt vorwiegend zu Hause. Eine Umfrage bei den Detailhändlern zeigt, wie Herr und Frau Schweizer ihren Corona-Koller ...
Ideen teilen zur Weiterverwertung von Festessen-Resten
Ideen teilen zur Weiterverwertung von Festessen-Resten
23.12.2020
Die neuste Food-Ninja-Challenge lädt dazu ein, kreativ mit den Resten grosser Weihnachtsmenüs umzugehen und die Rezepte online zu teilen.
SBV kritisiert Kommunikation der Detailhändler: Ethylenoxid ist kein Pflanzenschutzmittel
SBV kritisiert Kommunikation der Detailhändler: Ethylenoxid ist kein Pflanzenschutzmittel
22.12.2020
Indem von Pflanzenschutzmittel die Rede sei, werde die Landwirtschaft für die Gefährdung der Konsumenten-Gesundheit durch Ethylenoxid verantwortlich ...
Das Projekt «Vitoli» kämpft mit Ravioli gegen Food Waste
Das Projekt «Vitoli» kämpft mit Ravioli gegen Food Waste
15.12.2020
Mit dem Projekt «Vitoli» kämpft Urban Argiculture Basel zusammen mit der Pizzeria Vito gegen Food Waste. Dabei wird das überschüssige Fleisch der ...
Ständerat stimmt strengerer Lebensmittel-Deklaration zu
Ständerat stimmt strengerer Lebensmittel-Deklaration zu
10.12.2020
Der Ständerat heisst eine entsprechende Motion seiner Wissenschaftskommission (WBK-S) für eine strengere Deklarationspflicht für Lebensmittel gut.
Infografik: Verkauf von Schweizer Kulturpilzen nimmt stetig zu
Infografik: Verkauf von Schweizer Kulturpilzen nimmt stetig zu
09.12.2020
Eine Bevölkerungsbefragung von Demoscope hat gezeigt, dass der Verkauf von Schweizer Kulturpilzen immer weiter ansteigt. 11% der Befragten würden ...
Verändertes Kaufverhalten auf dem Kartoffelmarkt
Verändertes Kaufverhalten auf dem Kartoffelmarkt
25.11.2020
Durch die Corona-Pandemie leidet die Gastronomie, dadurch werden auch weniger Pommes frites verkauft. Für abschliessende Aussagen ist es noch zu früh, ...
Bekanntes und unbekanntes Schweizer Wurzelgemüse für den Winter
Bekanntes und unbekanntes Schweizer Wurzelgemüse für den Winter
24.11.2020
Haben Sie genug von Kohl? Auch im Winter gibt es eine reiche Palette von Gemüsesorten, die in den kalten Monaten Vitamine liefern und ...
Terroir Fribourg: Die Versorgung mit regionalen Spezialitäten ist gesichert
Terroir Fribourg: Die Versorgung mit regionalen Spezialitäten ist gesichert
18.11.2020
Weil die Corona-Pandemie vielen regionalen Festen und Traditionen einen Strich durch die Rechnung machte, überlegte sich Terroir Fribourg drei ...
Farbklecks an trüben Herbsttagen: Die Rande
Farbklecks an trüben Herbsttagen: Die Rande
15.11.2020
Ob roh oder gekocht: Rande bringt viel Farbe auf den Teller. In Kombination mit Kräutern wird das ehemalige «Arme-Leute-Essen» zur Herbst- und ...
Von Landwirten illegal importierte Antibiotika gefährden die Lebensmittelsicherheit
Von Landwirten illegal importierte Antibiotika gefährden die Lebensmittelsicherheit
14.11.2020
Im Mai wurde ein grosser Fall von illegalem Handel mit Tierarzneimitteln bekannt. Damit unterliefen die beteiligten Landwirte die Bemühungen gegen ...
Folgen Sie uns
YouTube
Instagram
LinkedIn
Newsletter
Videos
Impressionen aus Deutschland: Corona-konforme Demo für die Agrarwende

In Deutschland macht sich eine breitaufgestellte Bewegung von Bauern, ...

 weitere Videos
Umfrage
Weitere Umfragen
Werbung
Leser-Schnappschüsse Weitere Schnappschüsse Senden Sie uns Ihre Schnappschüsse!
Agrarmedien
Fauenland
Agrar Jobs
agropool
die grüne
Folgen Sie uns
YouTube
Instagram
LinkedIn
Newsletter