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Birnen

Die einzige AOP-Frucht der Schweiz: Die Freiburger Büschelibirne
Die einzige AOP-Frucht der Schweiz: Die Freiburger Büschelibirne
08.10.2020
Einmal im Jahr treffen sich Fachleute, um die Qualität der Freiburger Büschelibirne zu überprüfen. Die Ernte 2020 sieht bei der Poire à Botzi ...
Obstsortengarten: Natürliche Genbank für alte Birnensorten
Obstsortengarten: Natürliche Genbank für alte Birnensorten
17.09.2020
In Flurlingen wurde auf 85 Aren ein Sortengarten mit Birnen angelegt. Er ist Teil der Obstgarten Aktion Schaffhausen, die insgesamt drei nationale ...
Warum die Birnensorte Kaiser Alexander ihren adligen Namen verdient
Warum die Birnensorte Kaiser Alexander ihren adligen Namen verdient
12.09.2020
Die Schweizer Birnenproduktion wird zu einem Drittel von Kaiser Alexander beherrscht. Diese historische Birnensorte überzeugt mit ihrem süss-milden ...
Obstbau: Rationelle Ernte trotz Schutzkonzept
Obstbau: Rationelle Ernte trotz Schutzkonzept
09.09.2020
Jonas Hunkeler musste wegen Corona einige Massnahmen ergreifen, zumal ihm bei der Ernte viele Pensionierte helfen. Die Koordination der Erntehelfer ...
Obsternte 2020: Es gibt genug Tafelobst, aber mehr Mostobst als der Markt braucht
Obsternte 2020: Es gibt genug Tafelobst, aber mehr Mostobst als der Markt braucht
22.08.2020
Der Schweizer Obstverband geht bei den Äpfeln von 57'000 Tonnen und bei den Birnen von 11'000 Tonnen Lagerbestand aus. Die Richtpreise für Tafel- und ...
Mostobst: SOV erwartet durchschnittliche Ernte
Mostobst: SOV erwartet durchschnittliche Ernte
20.08.2020
Die Mostobsternte soll laut dem Schweizer Obstverband (SOV) mit geschätzten 80'000 Tonnen dieses Jahr durchschnittlich ausfallen. Die Richtpreise ...
Obstbau: Es gibt viele gute Äpfel und Birnen
Obstbau: Es gibt viele gute Äpfel und Birnen
15.08.2020
Äpfel und Birnen sind 10 Tage früher reif als üblich. Sie haben grössere Durchmesser, sind aber noch immer marktkonform.
Sommerserie Teil 2: Birnel ist nur eine von vielen NischenSommerserie
Sommerserie Teil 2: Birnel ist nur eine von vielen Nischen
06.08.2020
Angefangen hat die E. Brunner AG als Mosterei. Heute ist der Birnendicksaft Birnel das Hautprodukt der Firma, die in vielen Nischen auch für ...
Agroscope lässt Samuraiwespen gegen die Marmorierte Baumwanze frei
Agroscope lässt Samuraiwespen gegen die Marmorierte Baumwanze frei
27.07.2020
Die Marmorierte Baumwanze verursacht in der Schweiz beachtliche Schäden im Obst- und Gemüsebau. Die Agroscope testet nun, ob ein natürlicher ...
Frühe Ernte der Tafeläpfel und -birnen
Frühe Ernte der Tafeläpfel und -birnen
12.07.2020
Verglichen mit dem Vorjahr beginnt die Ernte der Äpfel und Birnen zwei Wochen früher. Auch die Blütezeit verkürzte sich dieses Jahr.
Die besten Schweizer Fruchtsäfte und Cider 2019
Die besten Schweizer Fruchtsäfte und Cider 2019
06.04.2020
Bei der Prämierung der besten Schweizer Fruchtsäfte und Cider überzeugten neben Weinen auch vielfältige Mischsäfte und Sonderfruchtgetränke.
Ende März nur noch Kaiser Alexander im Birnen-Regal
Ende März nur noch Kaiser Alexander im Birnen-Regal
05.03.2020
Die Suisse Garantie-Äpfellager sind per Ende Februar weniger gut gefüllt wie letztes Jahr. Bei den Tafelbirnen zeigte sich im vergangenen Monat ein ...
Schweizer Obstsorte des Jahres: Die Schweizer Bratbirne macht das Rennen
Schweizer Obstsorte des Jahres: Die Schweizer Bratbirne macht das Rennen
18.01.2020
Fructus ernennt die Schweizerische Bratbirne zur Schweizer Obstsorte des Jahres. Die kleine Frucht hat ganz schön viel Würze, wenn man sie in die ...
Mostobst-Bilanz 2019: Ramseier verarbeitet nur Drittel vom Vorjahr, hat aber genug Reserve dank Rekordernte 2018
Mostobst-Bilanz 2019: Ramseier verarbeitet nur Drittel vom Vorjahr, hat aber genug Reserve dank Rekordernte 2018
16.01.2020
Die Ramseier Mostereien haben die Verarbeitung von Mostobst abgeschlossen. Sie haben 28’700 von schweizweit 57’640 Tonnen Mostobst verarbeitet. Die ...
So geht der Winterschnitt bei Birnbäumen
So geht der Winterschnitt bei Birnbäumen
03.01.2020
Der Winterschnitt bei den Birnenbäumen sollte erst Ende Winter bis nach der Blüte durchgeführt werden.
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Reportage: Knoten binden und dabei von früher reden

Die Autorin Esther Thalmann lernt bei ihrem Besuch bei Familie Klötzli weit ...

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