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Rindermast

Reto und Yvonne Pfister vor dem Auslauf ihrer Mutterkuhherde. Pfisters sind überzeugte Natura-Beef-Produzenten. Auf dem Traktor sitzt Junior Simon, mit dabei ist auch Hofhündin Nala.(Bild Hans Rüssli)

40 Jahre Mutterkuh Schweiz: Natura-Beef-Produzenten mit Herzblut

Dieses Jahr feiert Mutterkuh Schweiz das 40-jährige Bestehen. Ihr Label Natura-Beef ist schon länger das wichtigste im Rindfleisch-Labelmarkt. Familie Pfister ist ein kleines Puzzleteil der ...

Der Markt will kleinere Entrecôtes – Das wird für Rindermäster zur Herausforderung

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Die Rindermäster sind in der Zwickmühle. Verarbeiter wollen leichtere, kleinere Tiere, aber mit guter Fettabdeckung. Das ist eine hohe Hürde.

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Ab dem laufenden Jahr gibt es im Schlachthaus 100 Franken Abzug für Tiere, die mehr als drei Monate trächtig sind. Jetzt hat Proviande eine weitere ...

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Muni, Rinder, Ochsen verkaufen sich besser - nicht aber die Kälber. Alle Details zur aktuellen Entwicklung auf dem Fleischmarkt im neusten ...

Simmentaler sind beliebte Fleischrassentiere

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Vor bald 20 Jahren haben Simmentaler-Züchter angefangen Fleischrassentiere zu züchten. Nachdem dann die Simmentaler sich zuerst als Mutterkuhrasse ...

So geht die Rindermast in Argentinien

Marktredaktor Hans Rüssli berichtet aus Argentinien über die Fleischproduktion in Südamerika.

Einblicke und Informationen für Betriebe, welche sich auf die Rindermast spezialisieren.

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Mit rund 13 Milliarden Franken will der Bundesrat im Rahmen von Agrarpolitik 2022+ (AP 22+) die Bedingungen im Markt, auf dem Betrieb und für die Umwelt für die Jahre ab 2022 verbessern. Hier ...

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