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Gemüsebau

Der Gemüsebau ist für den menschlichen Verzehr bestimmte Produktion von Kulturpflanzen. Die Art und Weise der Produktion hat grossen Stellenwert für Ernährung und Umwelt.

Migros konkurrenziert Gemüsebauern
Migros konkurrenziert Gemüsebauern
10.04.2019
Die Migros geht neu unter die Produzenten und zieht bald hauseigene Peperoni, Tomaten und Gurken im Wallis. Der Verband Schweizer Gemüseproduzenten ...
Berner Gmüesler schlichten Streit mit Biokollegen
Berner Gmüesler schlichten Streit mit Biokollegen
06.04.2019
Die Gemüseproduzentenvereinigung der Kantone Bern und Freiburg (GVBF) und die Gemüsebörse Bern-Freiburg-Solothurn sind auf Kurs: Die Zahlen in der ...
Dem Boden zuliebe ausprobieren
Dem Boden zuliebe ausprobieren
05.04.2019
Auf dem Birchhof wird mit Anbaumethoden im Sinne der Permakultur experimentiert und nach neuen Wegen für die Landwirtschaft gesucht.
Die zarte Seite des Kohls: Pak-Choi
Die zarte Seite des Kohls: Pak-Choi
30.03.2019
Pak-Choi wird in Asien grossflächig angebaut. Aber auch aus Schweizer Herkunft ist er zu finden. Saison hat er von April bis November.
Mit dem Frühling beginnt die Arbeit
Mit dem Frühling beginnt die Arbeit
22.03.2019
Die Niederschläge in den vergangenen Tagen verzögern die Rüben- und Sonnenblumensaat. Getreide sollte spätestens jetzt angedüngt werden.
Hugo Reitzel sucht Essiggurken-Produzenten
Hugo Reitzel sucht Essiggurken-Produzenten
12.03.2019
Essiggurken aus der Schweiz sind beliebt. Die IG Essiggurken sucht nun Produzenten für den Anbau und wirbt mit höheren Preisen.
Gekräuselter Geselle: Wirz
Gekräuselter Geselle: Wirz
24.02.2019
Seine fein gekräuselten Blätter sind sein Markenzeichen. Einzigartig machen den Wirz auch seine gesunden Inhaltsstoffe.
Heimatgefühle in Variationen
Heimatgefühle in Variationen
21.02.2019
Das Magazin Frauenland befasst sich in der akutellen Ausgabe vom 21. Februar 2019 in sieben Beiträgen mit ganz unterschiedliche Wohn- und ...
Josef Meyer zu den Vorzügen des Zusammengehens
21.02.2019
Eine schlagkräftigere Interessenvertretung der Rübenpflanzer sowie die Vermeidung von Doppelspurigkeite: Diese Vorzüge sieht Josef Meyer, der ...
Rübenpflanzer schliessen sich zusammen
Rübenpflanzer schliessen sich zusammen
20.02.2019
Nach den Westschweizer Rübenpflanzern am Dienstag haben ihre Kollegen aus der Ostschweiz heute entschieden: Die beiden Regionalorganisationen ...
Luzern: Stinkender Rettich verärgert Spaziergänger
Luzern: Stinkender Rettich verärgert Spaziergänger
20.02.2019
In Rathausen bei Ebikon bewirtschaftet Bauer Meinrad Kälin Gemüsefelder. Als Gründüngung verfault auf einigen Feldern im Winter Rettich. Spaziergänger ...
Der Rhabarber aus dem Dunkeln
Der Rhabarber aus dem Dunkeln
19.02.2019
Ganz ähnlich wie Chicorée kann man auch Rhabarber unter Lichtentzug wachsen lassen. In England ist dieses Produkt unter «forced rhubarb» als ...
Der Zapfen aus der Dunkelheit
Der Zapfen aus der Dunkelheit
11.02.2019
Wer im Laden einen Chicorée in der Hand hält, weiss kaum was über dessen aufwändige Produktion. Diese verläuft in verschiedenen Phasen von der ...
Knoblauch: Würze aus der Schweiz
Knoblauch: Würze aus der Schweiz
03.02.2019
Knoblauch aus der Schweiz gab es vor einigen Jahren nicht. Mittlerweile hat sich eine Nische etabliert.
Swisslegumes wird aufgelöst
Swisslegumes wird aufgelöst
28.01.2019
Swisslegumes hatte zuletzt als einzige Aufgabe die Bewirtschaftung der BLW-Mandate inne. Nun wird die Organisation aufgelöst und die Branchenstruktur ...
Migros will fossilfreie Gewächshaus-Produktion
Migros will fossilfreie Gewächshaus-Produktion
28.01.2019
Die Migros bietet ab 2025 nur noch Schweizer Gemüse und Früchte an, die aus erneuerbar beheizten Gewächshäusern stammen. Produzenten sollen beim Umbau ...
Nüsslisalat: Vitaminlieferant in kalten Tagen
Nüsslisalat: Vitaminlieferant in kalten Tagen
28.01.2019
Er ist der ideale Vitaminspender in der Grippen- und Schnupfenzeit: Der Nüsslisalat.  
TG: Unser Lauch stinkt nicht
TG: Unser Lauch stinkt nicht
28.12.2018
In der Region Aadorf (TG) stinkt es. Die Ursache ist noch unklar, wie "20 Minuten" berichtet. Nun steht ein Gemüsebauer aus Stettfurt (TG) in ...
Trinkwasserinitiative: Gemüseproduzenten freuen sich über Entscheid des Bundesrats
Trinkwasserinitiative: Gemüseproduzenten freuen sich über Entscheid des Bundesrats
18.12.2018
Der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) begrüsst den Entscheid des Bundesrates, die Trinwasserinitiative abzulehnen.
Österreich: Weniger Gemüse geerntet
Österreich: Weniger Gemüse geerntet
05.12.2018
Die diesjährige Gemüseernte fiel in Österreich wegen Hitze und Trockenheit unterdurchschnittlich aus. Die Bauern verzeichnen einen Rückgang von sechs ...
«Wie in einer guten Ehe»
«Wie in einer guten Ehe»
11.11.2018
Zusammen ist viel mehr möglich als im Alleingang. Das sind sich die Bio-Gemüsebauern Hans Ulrich Müller mit Sohn Niklaus und Samuel Otti bewusst. Das ...
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Erfolgreich zum gesunden Boden

Schwere Maschinen, Künstdünger und Pestizide setzen dem Boden stark zu. Dietmar ...

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