Gemäss dem Newsportal von SRF gehört die Firma Entomos neu dem Schwyzer Startup Insekterei. Diese verkauft Produkte aus Insekten, die sie in Bio-Qualität in einem ehemaligen Schlachthof produzieren. Ihr Motto lautet: "Made in Schwyz".
Harziges Geschäft
Entomos konnte seine Insekten nicht gut verkaufen. Die Insekterei scheint aber optimistisch. Im Unterschied zu Entomos verkauft das Startup nicht nur ganze Grillen und Mehlwürmer, sondern verarbeitet sie weiter. Im Sortiment sind Paté aus Mehlwürmern sowie Knäckebrot und Protein-Bällchen aus Grillenmehl.
Wer weiss, vielleicht wird Grillen-Knäckebrot ein neuer Frühstücksklassiker...
jsc
