AA-Tränker gelten ab dem 26. Februar weiterhin Fr. 10.00 und A-Tränker Fr. 3.90. Der Schweizerische Viehhändlerverband hat sich vorübergehend aus der Konferenz Tränkerpreise zurückgezogen. Die Kälbergeburten sind rückläufig. Nach zwei Jahren Erfahrung mit dem Wochenpreis sind sich alle einig, dass es ein neues System bräuchte. In der Realität funktioniert das Tränkerpreis-System nicht und auf dem Markt werden die Wochenpreise der Tränker tüchtig überboten.
Schlachtschweine: Es gibt einen Lichtblick am Horizont. Das Angebot an Schlachtschweinen nimmt laufend ab bei stabilen Schlachtzahlen. Die Lage entspannt sich leicht. Der QM Basispreis liegt unverändert bei Fr. 3.60 pro kg SG. Ferkel: Preisaufschlag um 30 Rp. auf Fr. 7.40 pro kg lebend für ein QM Jger SGD-A 20 kg. Gemäss den Meldungen vom Handel und Vermarktern laufen alle Märkte gut. Die Nachfrage nach Jagern ist saisongemäss sehr lebhaft.
Bankvieh: Der Bankviehmarkt ist noch nicht abgeräumt. Es gibt weiterhin Überhänge im IPS Segment. Regional unterschiedlich kommt sehr schweres Bankvieh auf den Markt. Für T3-Muni wurde vom 19. - 23.2. im Schnitt Fr. 8.34 bezahlt. Auch T3-Rinder wurden vom 19. bis 23. Februar unterpreisig für Fr. 8.31 im Schnitt erkauft. Weil Verarbeiter das Bankvieh den Kühen vorziehen, wird mit einer Beruhigung in den nächsten Wochen gerechnet. Verarbeitungsvieh: Stabiler Preis von Fr. 8.00 für T3 pro kg SG franko Schlachthof. Auf den überwachten öffentlichen Märkten sind deutlich weniger Kühe angemeldet, für die auch deutlich als der Wochenpreis bezahlt wurde. Insgesamt gibt es eine ausgeglichene Kuhmarkt-Situation im QM Bereich und es hat kleine Überhänge bei den IPS Kühen.
Kälber: Unverändert Fr. 13.30 pro kg SG. Die Einlagerungsaktion läuft weiter bis 28.2. Der QM Markt ist abgeräumt, der CNf-Markt läuft nach Plan und im IPS-Markt bestehen Überhänge aufgrund der schwachen Nachfrage.
Schafe und Lämmer: Lämmer sind sehr gesucht. Es gab Verkaufs-Aktionen und weitere werden folgen. Insbesondere Lammfleisch in Hälften wird als Verkaufsmagnet eingesetzt, um die Zielkundschaft anzulocken. Verarbeiter greifen für die Osterschlachtungen auf ihre Stammkunden zurück, um die Nachfrage decken zu können. Der Preis für T3-Lämmer liegt unverändert bei Fr. Fr. 11.10 pro kg SG.
Hans Rüssli
