Noch nie wurde in Bayern so viel Spargel angebaut wie heuer: Hatten die bayerischen Spargelbauern im Jahr 2017 mit 21’500 Tonnen bereits eine Rekordernte eingefahren, so dürfte dieser Rekord nach Einschätzungen des Bayerischen Bauernverbandes heuer noch übertroffen werden.
Den Spargelbauern und ihren Erntehelfern verlangte der Saisonverlauf einiges ab. Wegen der extremen Witterung, den grossen Erntemengen und den enormen Preisschwankungen lagen da bei manchem die Nerven blank, heisst es.
