3'323 Kisten gefüllt mit Backwaren der mittlerweile 11 Partnerbäckereien konnten bereits in das Kellerlokal der Äss-Bar getragen und die Ware verkauft werden, wie aus einer Medienmitteilung hervorgeht.
In der Äss-Bar werden Backwaren und Patisserie verkauft, die am Vortag von den Bäckereien bis Ladenschluss nicht verkauft werden konnten. Sie werden in der Äss-Bar zu einem reduzierten Preise angeboten. Alles, was auch dort nicht verkauft werden kann, wird zu Tierfutter oder Biogas verarbeitet und somit nicht verschwendet.
Mitinhaberin der Berner Äss-Bar ist die Oekonomische und Gemeinnützige Gesellschaft Bern (OGG). Unter der Marke Äss-Bar gibt es auch Filialen in Zürich und seit diesem Monat in Winterthur.
lid
